El perfeccionista en la cocina, Julian Barnes


Julian Barnes domina como pocos el arte de escribir ensayos con una buena dosis de sentido común, una prosa brillante, autocrítica y humor inglés.
Esta obra trata de la cocina en general y, más en particular, de los libros de cocina. Julian Barnes, cocinero aficionado, narra su experiencia con diversos libros, con las diferencias que existen entre un chef escoltado por un ejército de pinches y alguien que intenta preparar un plato siguiendo las instrucciones más o menos detalladas de un libro de recetas y con el equipamiento de una cocina «normal». Nos cuenta como afrontar retos tales como decidir qué es una cebolla «mediana» y cuánta sal cabe en una «pizca».
Libro sin grandes pretensiones para disfrutar.

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