Una escritora en la cocina, Laurie Colwin

Laurie Colwin (1944-1992) es un producto muy representativo de la forja de escritores que es The New Yorker. Muchos autores consagrados, al igual que generaciones de periodistas en todos los medios, comenzaron su carrera en esta revista. En este blog se comentan obras de algunos de estos autores. Colwin se consagró con sus contribuciones a revistas de todo tipo, desde cocina hasta política y lifestyle. Escribe con la frescura y la ligereza de una auténtica neoyorkina, y no tiene reparos en oponerse a opiniones afianzadas en un tema tan relevante como es la comida.
El libro es una mezcla de autobiografía, recetario y anecdotario. Si hay un adjetivo que lo caracteriza es, sin duda, la alegría de vivir, reflejada en la cocina y la comida.
Puede afirmarse, y este libro lo confirma, que el modo en que uno habla de aquello que le gusta dice mucho más de una personalidad que las ideas más o menos originales que plasma en papel.
Este libro contiene pocas ideas filosóficas, pero muchísimas ideas para hacerlas realidad en la cocina, sobre todo si se tiene en cuenta que Colwin es una amante de la cocina sencilla y buena: con ingredientes asequibles, sin procesos sofisticados y sin tener que dedicar horas, por ejemplo, a un solo plato.
La traducción de esta versión, excelente, contribuye asimismo a que el lector disfrute, y se pase el tiempo de lectura dudando en seguir con el libro o ponerse manos a la obra y preparar el pollo frito a la Colwin o la crema de chirivías. Muy recomendable.